Es ist sicherlich eines der am besten erhaltenden Monumente von Sizilien. Im Jahr 1299 erbaut besteht die Kirche aus einem einzigen Hauptgang mit wertvoller Decke. Der Stuck (Geburt Christi, Anbetung der Könige, Flucht aus Ägypten) verschönern den Innenraum. Wenn Sie den Kreuzgang und den Innenhof überqueren kommen Sie zu einer Treppe die in den alten Schlafsaal des Klosters führt. Heute wird der Saal für Ausstellungen genutzt.