Von all den Veranstaltungen die das Jahr über in Sciacca stattfinden ist der Karneval ohne Zweifel das wichtigste Event. Der Karneval hat seinen Ursprung aus der Zeit zum Ende des 19. Jahrhunderts und ruft Begeisterung hervor. Der Karneval von Sciacca ist jährlich zusammen mit dem Karneval von Acireale Rekordhalter. Historiker sagen dass der Ursprung des Festes in den berühmten Saturnalien liegt, ein römisches Fest das jedes Jahr zu Ehren des Gottes Saturn gefeiert wurde und an welchem alle Menschen als gleichwertig angesehen wurden. Ein atemberaubendes Fest welches Sciacca in ein Kaleidoskop aus Farben und Lichtern verwandelt, bei dem sich der Arzt als Bauer verkleidet und der Bauer als Fischer während das Fest entlang der Straßen tobt. Alles endet mit der Verbrennung der Maske von Peppi Nappa, dem König des Karnevals, welches das Symbol eines tragischen Ende der Glücksperiode ist.