Dominé par le mont Rose, l'un des plus hauts sommets des montagnes et luxuriante sommet des Monti Sicani, est Bivona.

Bien que sa fondation est l'objet de débats parmi les historiens qui accréditer la fondation aux Siracusan, et d'autres aux Arabes, les premiers documents historiques montent en 1160 dans les jours du roi Roger II et ses successeurs Guglielo I et Guglielmo II quand Bivona était une simple maison habitée par des musulmans. Cependant, il est très probable qu'ils ont raison tous les deux thèses:peut- être vrai que les premiers établissements de la place peuvent avoir été fondée par les Syracusains sous le nom d' Hipponium et  plus tard abandonné, pour être utilisé, dans un second temps pendant  l'invasion arabe en Sicile. Dans la seconde moitié du XIIIe siècle.Bivona est devenue féodale, devenant l'une des principales villes de la Sicile sud-méridionale. Témoin de la florissante période est encore aujourd'hui l'ancienne Église Mère avec le portail gothique-Chiaramontano, et les ruines d'un château du XIVe siècle construit par les Génois Giovanni Corrado Doria-de Aurea. Passé de Chiaromonte aux Peralta  et au début du XVe siècle aux Luna, la ville a été disputée entre les deux nobles familles entre le XVe et XVIe siècles. et qui a fini en 1529 dans la célèbre affaire de Sciacca. En 1554, a été élevé à la duché, il a atteint les 8.000 habitants et jouissait d'une grande prospérité économique en ajoutant de nouveaux couvents et monastères construits par de nombreux ordres religieux qui se sont installés dans la ville. Au XVIIe siècle, a commencé un déclin économique et démographique lente, provoquée par la naissance de nouvelles colonies à proximité, mais n'a pas empêché la construction de nouvelles églises et palais, comme le Palazzo Marchese Greco  élégant exemple grec du baroque sicilien.

Bivona aujourd'hui compte environ 6000 habitants et  une grande partie de son économie est bsasée sur la culture de la savoureuse "Pêche Bivona" produit dans son territoire et dont la production est d'environ 2500 tonnes par an.

Monuments à visiter

La vieille Chiesa Madre  avec son portaille  chiaramontano du 1300, la nouvelle Chiesa Madre avec une nef construite au XVIIe siècle par les jésuites.

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Les Fontaines de Bivona

Les fontaines publiques de Bivona sont environ 20, et la plupart ont été construites après le 1887 (l'année de la construction du premier système hydrique). Certains sont simples fontaines en fonte comme "Mezzaranciu" ou fontaine Lu Roggiu, tandis que d'autres ont un lavage comme Fonatana de Ferri et la Fontaine Pazza.

Visite aux ruines du château (Casino)

Promenades dans la nature sur le Mont des Rose