El Castillo Peralta de Burgio fue construido en duodécimo siglo, la propiedad pasó primero a los Peralta, sucesivamente a los Cardona, y entonces a los Gioeni que, en el siglo XVI, aportaron modificaciones mediante la inserción de algunas rendijas.

El castillo se presenta con un implante planimétrico rectangular de 20x12 metros, formado por un bloque único, colocado en posición dominante sobre una defensa rocosa natural que lo deja aislado del territorio circundante. Justo por esta situación original, en la primera mitad del siglo XIX la estructura se convierte en cárcel.

El interior se presenta con la planta baja dividida en tres salas comunicantes que se repiten en la planta superior para llegar al último nivel en un única sala con ventana bífora.

En el 1981 fue restaurado bajo la supervisión de Agrigento y actualmente es propiedad del municipio que lo usa como espacio expositivo.