Si la cocina siciliana y por lo tanto la de Agrigento, tiene reales triunfos gastronómicos por la delicia y el deleite de nuestros paladares,¿ Cómo sería un banquete con manjares y delicias de Agrigento, si todo no fuera expertamente regado con el "néctar de los dioses ",fruto de nuestros viñedos? En la producción de uvas de mosto en Sicilia, la provincia de Agrigento es sólo superada por la de Trapani, que tradicionalmente ha tenido siempre primacía, pero hoy en día Agrigento es la primera en la producción de uva de mesa con la famosa "uva italia" cultivada en los campos de Canicattì. Aquí el territorio, llano y montañoso, entre los ríos Platani y Salso favorece el cultivo, dando fruto a esta preciada uva de exportación.