Si la cuisine sicilienne et donc celle d'Agrigente, contient de véritables triomphes de délices gastronomiques pour plaisir de nos palais, qui serait un banquet avec des plats et des spécialités "giurgintane", si tout n'a pas été savamment arrosé avec le "nectar des dieux ", le fruit de nos vignes? Dans la production de mût de  raisin  en Sicile, la province d'Agrigente est seconde seulement à celle de Trapani, qui a  toujours eu la primauté, mais aujourd'hui est la première dans la production de raisins de table avec le fameux "Raisin Italie" cultivé dans les campagnes de Canicattì. Ici, le territoire, plat et de colline, entre les fleuves Platani et Salso favorisent la culture.