Замок Фавары был построен по приказу Фридриха II Швабского в 1239 году как охотничий дом. В 1311 он перешел к Джованни Кьярамонте и его наследникам, а в 1398 стал собственностью Перапертуза. В 1488 году Гульельмо Перапертуза сделал его первую и последнюю реставрацию, и только в 1964 году снова были проведены восстановительные работы, чтобы разместить здесь Городской совет. В последующие годы, с перерывами, работы наконец-то были завершены Управлением по культурному и природному наследию Агридженто, благодаря которому к замку вернулось его прежнее очарование.

Квадратной формы, с внутренним двором, замок является центром, вокруг которого разрастался город. Помещения на первом этаже, когда-то использующиеся как конюшни и склады, все выходят во двор. Второй этаж состоит из семи комнат, соединенных коридором. Сооружение находится в муниципальной собственности и открыто для посещений. Сегодня это очень оживленный культурный центр, где проводятся международные конференции, концерты, экспозиции, выставки…