Побывавь в Агридженто, нельзя не насладиться типичными местными блюдами и всеми эногастрономическими деликатесами - дарами нашей волшебной земли.

 

Прибыв в город храмов найдете в его ежедневной пищи, сочетание ароматов, которые очаруют как чувственный объятиях красивой женщины в Сицилии.

От закусок до десерта, это будет триумф свойств, которые обяжут туриста, по возвращении из отпуска, диеты, которая позволит возобновить размера и веса оригинала.

Само собой разумеющимся, что в любой пекарне в городе, все сочные деликатесы, которые будут отображаться в окнах ручной, ежедневный завтрак становится настоящим загадка, что выбрать и попробовать в первую очередь.

Если один из сицилийских сладостей название королевы было дано кассата, вы можете начать свой день смакуя кусочек пышно, наполненный сливочным сыром, или, если вы хотите, вы можете попробовать царя Сицилийский сладкий: Его Величество "Канноли". А почему бы не попробовать "cciarduni", типичный сладкий Агридженто, фаршированные сыром с внешним покрыты окропляет рубленого миндаля. Или даже хороший кусок пирога деревенской, этот с рикоттой и миндаля "giurgintane"?

Если вы любите сладости ведра, которые не "cremosamente" излишним, то мы рекомендуем выбрать пирожные с начинкой из миндаля или фисташек.

Осенью, в поминовение усопших, вы найдете взрыв красочных плодов "МАРТУРАНА", или "белый" также под названием "устрашающе кости мертвых." И если ваш визит в город храмов совпадает с периодом Пасхи, то мы рекомендуем попробовать ягненка макароны с реальной души фисташек пасты. Это восторг, как исключительно ручной работы осуществляется с использованием миндаля и фисташек из культур в провинции Агридженто. Всегда с местными миндаль "в cubaita", сицилийской нуга, печенье вьющиеся, плодов миндаля марципана, пирожных, лишь некоторые из деликатесов, которые предлагают пытаются незамедлительно кого посещение Агридженто. Если вы хотите, чтобы насладиться что-то необычное, то мы предлагаем "мастаццола". Есть печенье, чьи тесто замешивают и смягчил глинтвейном и добавив перец настоящий праздник, который мы рекомендуем воды с вином изюмом.

Воодушевленные климата Агридженто очень мягкий, даже зимой вы можете попробовать некоторые хорошие мороженое. И если ваш отпуск происходит в течение лета, то каждый день вы можете наслаждаться различный вкус. Агридженто, что в приморском пляже Сан-Леоне все возможности, чтобы выполнить ваши желания холодно. От простого к мягким конуса чучела круассаны можете наслаждаться мороженым, которые вряд ли имеют тот же вкус в других местах.

Достигнуто обеденный перерыв, с 13.00 и далее вы можете посвятить новой поставки энергии, выбирая посетить один из многочисленных ресторанов в городе, готовы сделать вам наслаждаться традиционные местные блюда из рыбы или мяса. Тем не менее, мы указываем некоторые из блюд, которые обычно подают в ресторанах Агридженто, начиная от закусок, которые могут быть овощи или рыбу.

Мудрый переработки овощей и фруктов, плод традиции, производит некоторые деликатесы, которые в своей простоте экспресс, поддерживаемые щедрых дополнительных девственных Агридженто и местных трав и специй, сильными ароматами, решающих и интенсивных.

Вообще представлены как "деревенский закуска", подаются (помидор красный сушат на улице в летнее время и положить в масле) и до сих пор, помидоры, "жареные кабачки", артишоки, артишоки Капоната Капоната баклажаны, "оливковое приводом" (измельченные оливки и сезон), "пассулуна" (маслины запеченный), оладьи и крокеты картофельные. Тогда есть омлеты, которые могут быть артишоки баклажан, цукини или. Настоящее удовольствие.

Даже рыба занимает очень важную роль среди начинающих. Всегда свежий и исходя из нашего побережья является отличным салат из морепродуктов с осьминогом, креветками, моллюсками и мидиями или креветками даже сырой маринованной рыбы-меч, панировке, или подлинной голубой рыбы, как сардины, что просто готов "камышевки" с крошкой , ароматизаторы, кедровые орехи и изюм стать блюдо неотразимы.

Каждый ресторан в дополнение к предлагая широкий выбор первых блюд, как правило, представляет собой типичный специальность, которая не просто результат кулинарного типичной сицилийской. Однако мы указываем некоторые традиционные первые блюда, такие как паста с сардинами, Ригатони с соусом и колбасой или с цветной капустой, кедровыми орешками и изюмом, или с брокколи в диалектной называется макаронные изделия  рекомендует пыли тертого пекорино. Кавателли паста с свежей, увенчанный соусом из свежих помидоров, баклажанов жареной, базилик, строго покрыты рикотта Салата. Тем не менее спагетти "извозчики" или приправленный томатным зеленый, перебирать с фасолью и свежим сыром рикотта и макаронной фисташки и легендарный обожженной пасты, что кто-то называет также Timbale пасты, сделанной с Ригатони или колец. Взрыв сицилийского, в котором актеры являются болонский соус обязательно готовят из свежих помидоров и фарш с небольшим количеством жира, сыр или сыр пекорино, сваренное вкрутую яйцо, панировочные сухари с приятной присутствии жареного баклажана или жареные. В целом, после щедрого части также трудно едят основное блюдо.

Рыба, играет важную роль в подготовке и соусов для макаронных блюд. Спагетти с соусом из лобстера, спаржей и креветками с морепродуктами или с морепродуктами, или феттучини с креветками, ризотто с артишоками и креветками лишь некоторые признаки того, что вы можете наслаждаться.

Прежде чем завершить с первым это только право упоминать супы и тушеные блюда.

Среди супов он превосходит несомненно "у макку". Блюдо происходящих в городе Раффадали, крем-бобов, в которой нужно добавить макароны. И все же очень простые, но вкусные супы "капуста" и чечевицы.

Переходя к основным блюдам, отдельного разговора заслуживают те из мяса. Она варьируется от богатых на гриле с жареными отбивными баранины, свинины и телятины и неизбежного вкусной колбасы, приправленные острым перцем, кунжутом и укропа.

И тогда кролик "кисло-сладкий" (сладкие и кислые), приготовленные тушеная с сельдереем, оливками, луком чесноком и специями, или жареной картошки малыша с луком и, или даже катится сицилийском стиле с крошкой, сыр, кедровые орехи, изюм или филе с апельсиновым соком и многие другие блюда, которые вы можете наслаждаться во время вашего пребывания в Агридженто. ресторанов

В некоторых ресторанах можно найти в установленном дней, некоторые очень типичные блюда, которые должны попробовать. Они включают в себя , приготовленную вещи. Это блюдо, состоящее из различных блюд, как внутренности отварной телятиной и баранины, заправленный оливковым маслом и лимоном. Вообще сфера включает в себя рубец, "у дзирену", "У педи порку" (нога кипяченой свиньи) и "У санкунаццо" (кровяная колбаса), полученного с кровью из телятины, приготовленные с большим количеством перца и специй многих.

 

Перемещение на второй рыбы, все рестораны предоставляют только местные пойманной рыбы на побережье перед нашей провинции. Таким образом, вы избалованы выбором, предпочитаете ли вы это на гриле или тушеные.

Говоря о рыбе требуется произнести слово «кус-кус», но это в равной степени важно, чтобы произносить его, когда дело доходит до конфет из Агридженто.

На самом деле, местная кухня имеет дело, возможно, единственный в мире, где две кулинарные блюда имеют то же имя для двух типов блюд, совершенно разных.

Исторически "кус-кус" находит свои истоки в арабской кухни и преобладающим компонентом является баранина, увенчанный томатный соус очень острый, еды, чили, картофель, а также различные травы. В Сицилии, однако это блюдо, прибыл с нашествием арабов, является первый вариант замены вместо мяса вкусные рыбы наших берегов, чтобы пройти после Агридженто общую метаморфозы превращаясь в вкусный десерт, подготовленный монахини монастыря Санто дух. По старой секретный рецепт и основных ингредиентов миндаля и фисташек.

В этот момент возникает вопрос: будет хорошо ловить рыбу или сладкий? Единственное средство, чтобы решить эту головоломку, чтобы попытаться обе версии, предостережение воды с одного из многочисленных белых вин кус-кус-с рыбой и с отличным "Дзибиббо" и "Инзолия" в (кус - кус сладкого миндаля и фисташек).

В случае, если альтернатива ресторане вы хотите, чтобы насладиться много деликатесов из закусочной.

Вы могли бы начать с рисовых шариков с мясом и моцареллой, "риззуоле", в "раваззате" или листов весь сезон с соусом и измельченных гороха.

Тогда есть багет, запеченный или жареный, фаршированный сыром моцарелла и ветчиной, или "ммискате" заключил с тесто замесить и смягченной с салом, фаршированные сыром, колбасой и оливками, маслинами, или колбасой и сыром или даже цветная капуста с луком и сыром.

В разнообразной мире деликатесов, которые принадлежат к семейству пиццы, мы должны различать традиционную пиццу, как правило, предложенное и подается в пиццерии, и типичный местный, который вместо можно найти в пекарнях и общественного питания, обслуживается среза.

Из последних есть несколько разновидностей, как правило, Агридженто, как пицца Сан Кало и "У сфинджони".

Это, в свою очередь делятся на рода в соответствии с начинкой. "У сфинджони" может быть "Палермо" с помидорами, луком, сыром первой соли и нарезанных кусочками анчоусов или с картофелем, помидорами, луком, сыром, или "carrittera" с чесноком, сардины, сыр, орегано и еще во многих других отношениях, которые предлагают вам просматривать непосредственно на сайте.

"У Куддуруни" вместо состоит из двух слоев теста, в которых есть наполнение или овощи или фарш с различными сырами, и помидоры, горошек, лук и различные специи, или сыром рикотта, ветчина и шпинатом. Кроме того, в этом случае мы предлагаем видение прямо на сайте.

 

Рецепт (для 4 человек)

Кавателли паста с свежей

 

Ингредиенты: - Для теста: 500 кавателли граммов муки - 2 баклажана - 1 кг мякоти помидор - сыр тертый - базилик - красный перец - лук - оливковое масло - соль

 

Замесить тесто, оставить на 15 минут. Возьмите тесто и форму змеи и резки небольшие кусочки около 2 см и деревянной вничью с пальцами; дайте им высохнуть на полотенце.

Разрежьте баклажаны кубиками или полосками и обжарить. Соте лук добавить томатную мякоть.

Когда мясо сварится, выключите огонь и добавьте баклажаны картофель, после устранения излишки масла.

Приготовьте кавателли аль денте и в смазанную маслом кастрюлю сбрызнуть соусом, добавить листья базилика и сыра, перемешать и выпекать при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.