Les ancêtres des habitants actuels de Castrofilippo était grecs et romains qui ont vécu, à divers moments, dans les lieux situés autour de ce qui est aujourd'hui le site de la ville. Par la suite, un autre groupe ethnique insérère , ansi que pour les autres pays et les villes de la Sicile: les Arabes. La domination arabe a duré pendant près de deux siècles, jusqu'en 1086 avec l'avance des Normands. Stefano Monreale, représentant important d'une famille d'origine française, en 1584, a obtenu la licence de "congregar gente", fonda Castrofilippo, consacrant, comme son nom l'indique castra roi flippo au roi Philippe II d'Espagne.

Monuments à visiter

Le monuments qui on peut visiter dans le centre ville: la Chiesa di Maria SS. del Rosario ( du XVIIIe siècle), la  Chiesa di S.Antonio Abate, l'antico quartiere Cannatone et le  ancien moulin.

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Visite du site archéologique Vito Soldano