> Дорога Вина и ароматов
Дорога Вина и ароматов

Этот маршрут проходит по шести городам: Менфи, Самбука-ди-Сицилия, Маргерита-ди-Беличе, Монтеваго, Бурджо и Калтабеллотта.

Менфи – одна из коммун, которая вместе с Монтеваго, Самбука-ди-Сицилия и Санта-Маргерита-ди-Беличе расположена в долине Валле-дель-Беличе и входит в ассоциацию «Страда дель Вино Терре Сикане», которая появилась в результате слияния общественных и частных организаций по продвижению местных винно-гастрономических продуктов. Проект, который побудил местные власти объединить свою энергию и ресурсы с ресурсами фермерских хозяйств, ресторанов, гостиниц, ремесленников и производителей вина, чтобы посредством специальных событий, мероприятий и услуг обеспечить лучшее качество пребывания.

Посетив эти места, вы сможете не только полюбоваться красотой природы и памятников архитектуры, но и попробовать типичные местные продукты, насладиться их особенным и неповторимым вкусом. Речь идет о чарующих землях с богатой историей, где красивая природа с богатым сельским хозяйством известна в первую очередь своим производством вина.

Вину из Менфи посвящена одна из самых важных винодельческих и культурных инициатив в Италии: «Иникон» – выставка изделий кустарного промысла и фестиваль вина.

Эти земли хранят в себе много сюрпризов: несмотря на то что основной местной деятельностью является виноделие, не стоит забывать о том, что эти земли богаты многообразием местных экотипов ( например, артишок из Менфи и опунция из Санта-Маргерита-ди-Беличе).

Санта-Маргерита-ди-Беличе, в частности, является крупнейшим производителем опунции, наиболее характерным плодом Сицилии.

Скотоводство (овцы) и производство молочных продуктов здесь также занимают важную роль. Овцы долины Беличе так же уникальны, как и сыр «Вастедда дель Беличе», который производится из их молока. .

Здесь даже сладости являются частью древней традиции, например, проезжая мимо Самбука-ди-Сицилия нельзя не попробовать их «Минне ди Вирджини». История этого сладкого связано с Самбука-Забут (древнее название Самбука-ди-Сицилия) восемнадцатого века, а в особенности с дворянской семьей Беккаделли. Донна Франческа Реджо ( которая стала маркизой Самбуки после женитьбы на Доне Джузеппе), для свадьбы своего единственного сына Петра, попросила монахиню Вирджинию Казале из колледжа Марии "потрудиться" и придумать что-то совершенно новое. В 1725 году монахиня Мария Виттория, последняя монахиня ордена колледжа, создала одно из самых изысканных тест сицилийского кондитерского искусства.

Даже жители Бурджо смогли совместить богатство земли с потребностями вкуса, получив в результате изысканные традиционные блюда. Переработка молока здесь способствовала развитию производству вкуснейших сортов сыра (примосале, канестрато, рикотта); с тем же самым мастерством здесь готовят и такое уникальное блюдо, как сосиски, сделанные на гриле вместе со «стийолой» (внутренности ягненка фаршированные зеленым луком, с солью и перцем).

Типичные продукты сельского хозяйства Бурджо (апельсины, персики, оливки) относятся к числу самых известных сицилийских продуктов, обладающих драгоценными органолептическими свойствами.

Калтабеллотта- это город богатый не только историческим наследием и красотой пейзажа, но и сельскохозяйственными товарами и продуктами пастбищного животноводства.

Масло является одним из лучших продуктов района Кальтабеллотта и славится своими уникальными свойствами и своим хорошим качеством. Его превосходство обьясняется слиянием двух типов оливковых деревьев: "Бьянколилла" и "Ночеллара дель Беличе" . Местная кухня сильно зависит от локальных продуктов и традиций, поэтому она и состоит из простых, но очень оригинальных и вкусных блюд с крепким ароматом. К примеру: «Froscia» (блюдо из яиц с хлебом, сыром, рикоттой, молоком, и спаржей) является традиционным блюдом, которое готовят на Пасху; «Лу канналери» - это цветное сваренное вкрутую яйцо, запеченное в сладком тесте в форме рыбы, голубя либо корзинки. На Рождество здесь готовят «куддуредди»-это сладости с вареньем из инжира.


Описательная карта
Название: Дорога Вина и ароматов
Ночи
1